【名人食生活】張瑋琦身體力行食安習慣
新竹教育大學副教授張瑋琦,在日本求學的過程中,跟日本的婆婆媽媽們學習了從五感與手做學習食品安全的方法。
快來閱讀本文,從日常建立起令人安心的方法!
張老師的貼心小叮嚀:
(1)外食不用免洗餐具,以防攝取到釋放的漂白劑及化學物質。老化的塑膠餐具也不建議使用。
(2)自行採買食材、練習烹調。
(3)參觀食品的製作過程、認識食物的誕生。
(4)運用五感身體經驗來協助認識健康新鮮的食物。
(5)食用當季、對環境友善的食物。
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